Pãezinhos com ovo e bacon

Esta receita foi inspirada numa receita que saiu numa revista do Correio da Manhã de cozinha económica.
Este livro era sobre entradas, mas eu achei que esta receita também dava para uma refeição acompanhada duma bela salada.
Como começou o calor, e este convida a refeições mais ligeiras e saladas, decidi experimentar esta receita.

Adoramos.

Ingredientes:
| 4 bolas
| 4 ovos
| 8 fatias de bacon
| queijo creme com ervas
| queijo flamengo
| óregãos

Untar uma travessa de ir ao forno com margarina e colocar o forno a aquecer a 180ºC.
Cortar o topo das bolas e tirar o miolo. Barrar o interior da bola com o queijo creme, colocar uma fatia de bacon, barrar outra vez com queijo, colocar mais uma fatia de bacon e barrar com mais um pouco de queijo. Por cima, deitar o ovo por cima. Colocar as bolas todas na travessa.
Decidi aproveitar as "tampas" das bolas, e coloquei uma fatia de queijo flamengo por cima, um pouco de óregãos e também foram para a travessa.
Colocar a travessa no forno durante cerca de 15 minutos, ou até verificarem que o ovo está cozinhado.
Servi com uma salada de tomate.

Dica: Para o tomate não ficar tão ácido, colocar um bocadinho de açúcar juntamente com o tempero.

Doce de Tomate

Já tinha dito atrás que fiz doce de tomate e fiquei de colocar as fotos.
Não são nada de especial, mas o doce está óptimo.
Ei-las.

Doce de Tomate

Como estamos na época do tomate, e os meus pais foram "à terra", à famosa "terra" que uma boa parte dos Lisboetas tem, seja ela onde for, enfim, os meus pais foram lá e trouxeram tomate com fartura.
Eu como não gosto deixar nada estragar ontem decidi fazer doce de tomate.
Ainda não tenho as fotos, depois coloco.

| 800 g de tomate maduro
| 600 g de açúcar
| 1 pau de canela

Comecei por fazer o doce na bimby, mas tive de mudar para um tacho porque estava a sair tudo por fora. A receita do livro da bimby dizia para se colocar 1 limão, e 800g de açúcar em vez das 600g, eu achei que era açúcar a mais.

Fiz assim.

Retire as peles do tomate (quem quiser tira também as grainhas, eu acho que dá muito trabalho), se escaldarmos o tomate é mais fácil retirar as peles.

Coloque o tomate partido aos bocados juntamente com o açúcar no copo da bimby e triture tudo 10 seg. vel. 5. Depois programe 20 min., temp. 100, vel. 2. Quando este tempo acabar programe mais 20 min., temp. varoma, vel. 2.

Agora começam as aventuras, quando estava a meio do primeiros 20 minutos, começou a sair por fora, o tomate devia ter muito sumo. Para não ficar metade do doce na bancada e a outra metade na bimby, decidi passar tudo para um tacho e acabei de cozinhar o doce no tacho, mas tive destar quase 20 minutos a mexer o doce, é o incoveniente do tacho.

Mas ficou óptimo, passei o doce para frasco esterilizados e fechei-os ainda quentes. Hoje de manhã já comi pãozinho com o doce e está óptimo, eu nunca tinha provado doce de tomate, não sei se ficou "como manda a lei", mas para o meu paladar ficou óptimo. O maridão concorda.