Panquecas

Ontem o jantar foram panquecas.
Já há uns tempos que o maridão andava a pedir para comermos panquecas, ontem foi o dia.
A receita é do livro base da Bimby.

Ingredientes:
| 150 g de farinha
| 1 c. de chá de sal
| 50 g margarina
| 50 g açúcar
| 200 g leite
| 2 ovos
| 1 c. de chá de fermento

Colocar os ingredientes todos no copo e programar 15 seg., vel. 3.
Numa frigideira derreter um bocadinho de margarina, deitar um pouco de massa, inclinar a frigideira de modo a espalhar a massa, e deixar fritar até começarem a a aparecerem buracos e bolhas na massa, nessa altura virar a panqueca, deixar cozinhar do outro lado e retirar.
Servir com mel, manteiga, doce, queijo.
Enfim, com o que gostarem.
Acompanhamos com um chá de lucia-lima caseira.

Estava maravilhoso.
A massa fui eu que fiz enquanto o maridão dava de jantar ao D., a parte de fritar quem fez foi o maridão enquanto fui deitar o D.

Experiência de bolo

O meu menino está quase a fazer 1 ano, e nós já andamos a pensar na festinha que lhe vamos fazer.
Será uma coisa pequena, só para a família, até porque o D. se assusta bastante com muita gente e com "estranhos", sendo que "estranhos" para ele é estar mais de uma semana e meia sem ver essa pessoa.
A única pessoa que ele nunca estranha é o meu avô, o bisavô dele. É engraçado, mas ele nunca o estranhou, até vai para o colo dele e fica muito quietinho, parece que sabe que o bisavô já não tem muita força para pegar nele, mas que aquele colo é bom, então fica quieto a saboreá-lo. :)

Enfim. Voltando à festa.
Este fim-de-semana decidi fazer um teste do bolo que lhe quero fazer.
Andei a ver na internet ideias, comprei o material, mas esqueci-me de comprar a massa branca. Por isso, o boneco ficou um bocadinho escuro, mas quando for a sério vai ficar mais giro. Ou assim, espero.

E aqui está ele.

 Um pormenor de uma flor.

O bolo é o bolo de cenoura divinal da Gisa.

Estava muito bom.

Decoração de bolo

Como disse no último post estive ausente do blogger, mas não estive parada.
Aqui há uns meses vinha um voucher de oferta numas embalagens da Coca-Cola e uma das coisas que podiamos escolher era um workshop de decorações de bolos.
Eu sempre quis aprender a fazer, mas nunca me aventurei em casa sozinha porque não sabia se tinha jeito para a coisa, e os materiais necessários ainda ficam caros (se não tornarem a ser usado, é claro!), assim aproveitei este voucher e lá fui eu.

Fui fazer um workshop de decorações de bolos para iniciados no Isto faz-se e para quem queira experimentar recomendo vivamente.

O bolo já coberto com a pasta de açúcar.

O urso em processo de fabrico.

O urso acabado.

E o bolo acabado, modéstia à parte acho que não ficou nada mal, para primeiro bolo.

Os bolinhos de todas.

Agora acho que já me vou aventurar a decorar o bolo do 1º aniversário do D.

Mais tricot, mais tudo

Sei que tenho andado muito ausente, mas nem sempre me apetece escrever.
Sei que um blog à seria devia ser mais alimentado do que este é, mas como não gosto muito de obrigações (já me chegam as do dia-a-dia, às quais não posso fugir) tento usar este blog como um lazer e não obrigação.
Mas não pensem que tenho estado parada, antes pelo contrário, entre mudanças de casa, Natal, Ano Novo, o meu aniversário, o aniversário do Maridão, consultas de pediatria (de rotina) e tricot, já podem ver que tenho estado tudo menos parada.

Assim, acabei as meias do workshop de meias.

Depois acabei estas que já tinha começado sozinha, daí estarem tão mázinhas.

Depois fiz uma gola com lãs da Retrosaria.

Recebi um presente da Crafty Doula.

Brinquei com o meu filho.

Fizemos colagens no quarto novo do D.



E fiz mais tricot, estas mitts.

E estas pantufinhas.

Cogumelos Recheados com Nabiças

Já há uns anos que eu sigo o blog da Gasparzinha e ela ontem partilhou mais uma das suas maravilhosas receitas e eu decidi fazê-la. Podem encontrá-la aqui.
Fiz assim.

Ingredientes:

| 15 cogumelos tipo Portobello pequenos
| 25 g azeite
| 1 c. chá de sementes de mostarda (não usei)
| 1 dente de alho
| 1 cebola roxa
| 1 talo de aipo
| 1 chávena de nabiças, s/talos (cerca de 40 g)
| 50 g leite
| 1 c. sopa de sumo de limão
| Sal e pimenta preta moída na hora

Ligar o forno a 200ºC, entretanto forrar um tabuleiro refractário com papel vegetal.

Limpar os cogumelos com um pano húmido. Segundo a Gasparzinha os cogumelos não devem ser lavados com água, pois como são muito porosos vão absorvê-la e perder sabor. Não sabia disto, mas cumpri à risca.
Retirar e reservar os pés dos cogumelos e depois dispôr os cogumelos sobre o tabuleiro preparado, com a cavidade para cima.
Aquecer o azeite e junte as sementes de mostarda. (Esta parte não fiz, saltei logo para o passo seguinte).
Picar o alho, a cebola roxa, o aipo e os pés dos cogumelos e refogar tudo em lume médio no azeite.
Juntar as nabiças e o leite e cozinhar até as nabiças ficarem tenras, cerca de 10 minutos.
Adicionar o sumo de limão, e temperar com sal e pimenta.
Triturar tudo até obter uma mistura homogénea e rechear os cogumelos.

Levar ao forno a 200ºC cerca de 10-15 minutos.

Entretanto fiz um arroz selvagem para acompanhar.

Adoramos e é uma refeição super simples. Também pode servir como entrada.

Workshop de meias II

Este Sábado tive a 2ª parte do Workshop que falei aqui e depois de ter o trabalho de casa feito a tempo e horas, lá fui aprender a fazer a biqueira da meia, e voilá!

A meia ficou acabada!

E ficou tão linda!! Não vou dizer que está perfeita, mas para mim, está linda!!
Agora parece que estou viciada, só me apetece fazer meias, e mais meias!!

Doce de abóbora

O meu pai deu-me meia abóbora, e tinha de a usar senão estragava-se.
Assim, além de ter feito sopa para o D, fiz doce de abóbora.

Ingredientes:
| 600 g de abóbora
| 350 g de açúcar
| 1 limão bem descascado e sem grainhas
| 1 pau de canela
| nozes picadas grosseiramente

Descascar e tirar as grainhas da abóbora, partir aos bocados e colocar no copo da bimby, juntamente colocar o limão partido aos bocados.
Triturar tudo alguns segundos na vel. 5, a gosto, eu como gosto de sentir alguns pedaços da fruta, triturei pouco tempo.
Juntar o açúcar e o pau de canela. Programar 30 min., temp. 100ºC, vel. colher inversa.
No fim deste tempo, retirei um bocado do doce para um pratinho, deixei arrefecer para ver se já estava no ponto desejado, mas como ainda estava um bocado líquido programei mais tempo. Desta vez, 15 min., temp. varoma, vel. colher inversa. Por cima coloquei o cesto da bimby para não sujar tudo, porque com a temperatura varoma começa tudo a ficar salpicado.
No fim deste tempo, estava como eu gosto. Então juntei as nozes, mexi com a espátula e voilá!

Coloquei nos frasquinhos esterelizados e levei para o trabalho, conforme prometido.
Um dos colegas levou o pão de brioche feito na MFP e fizemos a festa!

Ainda sobre o Tricot

Cenário: Uma qualquer carruagem do Metro de Lisboa
Intervenientes: Eu e uma senhora Chinesa

Argumento:
Estou eu a tricotar as minhas meias, a ver se consigo ter o trabalho de casa do workshop feito a tempo e horas, com as duas agulhas na mão e o fio ao pescoço, à boa maneira Portuguesa, e a ouvir a minha música.
De repente, sou interpelada pela senhora que vem sentada à minha frente e que aparenta ser chinesa, de repente ela toca-me no braço e tenta dizer-me num Português esquisito que não é assim que se tricota, e gestos e mais gestos, e puxa-me a linha, e mais gestos.
Até que de repente se fez luz, lá percebi o que ela me queria dizer, eu tricoto com a linha ao pescoço e ela tricota com a linha na mão.
Eu lá lhe tentei explicar que em Portugal é assim, com a linha ao pescoço, e ela só dizia "Assim é muito difícil!", e eu dizia " Em Portugal é assim que se faz!".

E lá ficamos assim, fiquei a saber que na China, pelos vistos, faz-se tricot com a linha na mão, e ela ficou a saber que em Portugal faz-se tricot com a linha ao pescoço.

Gostei.

Castanhas com Cogumelos e Arroz Selvagem

Ontem depois do stress do trânsito de apanhei de manhã para chegar ao trabalho devido à greve dos transportes públicos, decidi deixar o carro em frente ao Estádio da Luz e vir o resto do caminho a pé. Já não aguentava andar mais no trânsito. Erro, grande erro.
Ao final do dia, saí do trabalho, apanhei o metro até à Estação do Alto dos Moinhos e fui a pé, debaixo de chuva torrencial, até ao carro. Quando lá chego, deparo-me com um lindo cenário.
Fechadura da porta do condutor arrombada, entro no carro e verifico que me tinham levado o GPS e um iPod.
Enfim, o meu único consolo é que não estragaram mais nada, só a fechadura!

Cheguei a casa, depois de ter ido buscar o D. a casa da avó, brincamos, rimos, e lá dei banhoca ao rapaz e foi dormir uma soneca merecedora!

Para o jantar tinha tirado um peixinho, mas sinceramente com o humor que estava não me apetecia nada comê-lo, e como ainda estava meio congelado coloquei-o de novo no frigorífico, para comer amanhã, e inventei outra coisa para comer.

Ingredientes:
| Uma mão cheia de castanhas congeladas
| Um punhado de cogumelos congelados
| Arroz selvagem cozido
| Alho em pó
| Coentros picados
| Salsa em pó
| Óregãos
| Sal

Num tachinho cozinhar as castanhas 5 minutos, com um pouco de sal e erva-doce.
Numa frigideira colocar um fio de azeite, os cogumelos e temperar com alho.
Quando estiverem a ficar cozinhados, juntar as castanhas escorridas, temperar com coentros, salsa, óregãos e um pouco de sal, por fim juntar o arroz previamente cozido e saltear tudo.

Estava muito bom.

Workshop de meias

No Sábado foi dia de relax, e foi dia de fazer uma coisa que adoro: tricot.
Sábado deixei o maridão e o D. e lá fui para mais um workshop na Retrosaria da Rosa.
O workshop está a ser dado pela Rosa e pela Zélia, e estou a adorar.

Como já tinha mostrado aqui, eu até consegui fazer uma meia, mas cheia de imperfeições e este workshop está-me a ensinar a não cometer os erros que tinha cometido e a ensinar truques novos.

Mas o que eu gosto acima de tudo nestes workshops, não é só o facto de aprendermos, é a partilha de experiências, o conhecer pessoas novas, o convívio, o rever a Rosa, e ver as coisas lindas que ela tem sempre lá!

No próximo Sábado há mais, entretanto tenho de ir fazendo o trabalho de casa.