Bolinhos da Olinda

Estes bolinhos foram feitos pelo Maridão. Estavam maravilhosos.
A receita é do livro base da Bimby.

Ingredientes:
| 250 g de farinha
| 100 g de açúcar
| 100 g de manteiga
| 1 ovo
| 1 colher de fermento Royal

Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 15 seg., vel. 6.

Faça bolinhas e mergulhe a parte de cima em açúcar e coloque no tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga (nós usamos umas películas que não é preciso barrar nada). Com a ajuda de um garfo “esmague” as bolinhas que deverão ficar com um aspecto achatado e ondulado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Arroz Doce

Esta receita é do livro base da Bimby.

Ingredientes:
| 1 l de leite
| 130 g de arroz carolino (eu uso um específico para arroz doce)
| 1 casca de limão
| 1 pau de canela
| 1 pitada de sal
| 150 g de açúcar
| 4 gemas de ovo

Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o açúcar e os ovos. Programe 50 min., vel. colher inversa, temp. 90º.
Quando terminar, junte o açúcar e deite as gemas em fio, previamente desfeitas com um pouco de leite e programe 10 min. à mesma temperatura e velocidade.
Deite num recipiente grande ou em taças pequenas e quando estiver frio, polvilhe com canela, podendo também polvilhar com açúcar e queimar com um ferro.

Apple Crumble

Esta receita é muito boa, muito simples de fazer, e os miúdos pequeninos podem comer.
Esta receita vem no livro de receitas base da Bimby.

Ingredientes:
| 6/8 maçãs
| 200 g farinha
| 100 g manteiga amolecida
| 100 g açúcar
Coloque no copo a farinha, a manteiga e o açúcar e programe 30 seg., vel.4. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, corte as maçãs em quartos (eu tiro a casca e os caroços), passe-as por limão para que  não escureçam muito (eu usei 8 maçãs e não passei por limão, nunca passo) e pique na Vel.5. Deite o puré num pirex, polvilhe com açúcar e cubra com a massa reservada, sem amassar nem calcar. Deverá ter o aspecto de migalhas.
Leve ao forno até estar dourado.

Sugestão Bimby: Sirva quente com uma bola de gelado ou frio com creme inglês. Opcionalmente, sirva com chantilly.

Ovos moles pobres

Estes ovos usei para barrar o bolo de aniversário, e depois como sobrou bastante fiz com uns crepes!
Ficam óptimos os ovos moles e os crepes.

A receita tirei do forum Bimby, daqui.

Ingredientes:
| 5 ovos
| 250 g açúcar
| 150 g água

Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 min. Temp. varoma, vel. 1.
Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete).
Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixe arrefecer um pouco e junte um bocadinho desta calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.
Colocar a borboleta no copo e programar 5 min., temp. 100º, vel. 2.
Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.
Verificar se tem a consistência desejada (se for necessário dar mais uns minutos).

Nota: Eu não tinha a borboleta, então no fim do tempo os ovos não estavam nada como eu pretendia, assim aumentei para a vel.4, temp. 100º, 10 min. Ficaram óptimos.

Não tenho é fotos. :)

O bolo de aniversário

O bolo de aniversário do D. era o bolo de cenoura divinal da gisa feito com as dicas da "nossa" saudosa irebelo.

Ingredientes:
|3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
|2 chávenas de açúcar
|1 chávena de óleo
|4 ovos
|2 chávenas de farinha
|1 colher de chá de fermento

Colocar no copo as cenouras e pulverizar com uns toques de turbo.
De seguida juntar os ovos, o açúcar, e dar novamente uns toques de turbo (4 ou 5 são suficientes).
Colocar na vel. colher e juntar através do bucal o óleo e a farinha. Após terminar a farinha programar 3 min., vel. espiga. Nos últimos 30 seg. juntar o fermento.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com bastante farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, entre 45 a 50m.

O meu bolo esteve à vontade 1 hora no forno, mas ficou óptimo.
Bom para trabalhar e muito delicioso.

À saída do forno, enquanto arrefecia.

Depois de frio e desenformado decorei-o e ei-lo.

 Visão geral do bolo.

 Um pormenor do elefante enquanto secava.

A vela.

Os dois juntos em cima do bolo.

Acho que o meu filho gostou, eu pelo menos gostei o resultado final e principalmente adorei fazê-lo.

1ª Festa de Aniversário do D.

O meu D. já fez um ano!!!!
Passa tão depressa!!!!

Como tal, eu e o maridão quisemos comemorar o aniversário do D. com a família, gostaríamos de ter amigos também mas o D. estranha muito as pessoas e para ele não ficar muito nervoso, decidimos este ano ser só a família mais chegada e para o ano com alguns amigos também, se ele quiser.

Assim, fizemos alguns doces e convidamos a família para comemorar.

Aqui está a visão geral da mesa.
A saber.

Apple Crumble feito por mim.

Arroz doce feito por mim.

Bolinhos da Olinda feitos pelo Maridão.

Croquetes feitos pela D. Rosa (a nossa empregada).

Gelatina de morango feita pelo Maridão.

Gelatina tutti-fruti feita pelo Maridão.

Pão comprado congelado e foi só por no forno, por isso estava quentinho.

Rissóis de Camarão feitos pela D. Rosa.

O bolo feito por mim.

Agora ao longo destes dias coloco as receitas.

Pãezinhos com ovo e bacon

Esta receita foi inspirada numa receita que saiu numa revista do Correio da Manhã de cozinha económica.
Este livro era sobre entradas, mas eu achei que esta receita também dava para uma refeição acompanhada duma bela salada.
Como começou o calor, e este convida a refeições mais ligeiras e saladas, decidi experimentar esta receita.

Adoramos.

Ingredientes:
| 4 bolas
| 4 ovos
| 8 fatias de bacon
| queijo creme com ervas
| queijo flamengo
| óregãos

Untar uma travessa de ir ao forno com margarina e colocar o forno a aquecer a 180ºC.
Cortar o topo das bolas e tirar o miolo. Barrar o interior da bola com o queijo creme, colocar uma fatia de bacon, barrar outra vez com queijo, colocar mais uma fatia de bacon e barrar com mais um pouco de queijo. Por cima, deitar o ovo por cima. Colocar as bolas todas na travessa.
Decidi aproveitar as "tampas" das bolas, e coloquei uma fatia de queijo flamengo por cima, um pouco de óregãos e também foram para a travessa.
Colocar a travessa no forno durante cerca de 15 minutos, ou até verificarem que o ovo está cozinhado.
Servi com uma salada de tomate.

Dica: Para o tomate não ficar tão ácido, colocar um bocadinho de açúcar juntamente com o tempero.

Panquecas

Ontem o jantar foram panquecas.
Já há uns tempos que o maridão andava a pedir para comermos panquecas, ontem foi o dia.
A receita é do livro base da Bimby.

Ingredientes:
| 150 g de farinha
| 1 c. de chá de sal
| 50 g margarina
| 50 g açúcar
| 200 g leite
| 2 ovos
| 1 c. de chá de fermento

Colocar os ingredientes todos no copo e programar 15 seg., vel. 3.
Numa frigideira derreter um bocadinho de margarina, deitar um pouco de massa, inclinar a frigideira de modo a espalhar a massa, e deixar fritar até começarem a a aparecerem buracos e bolhas na massa, nessa altura virar a panqueca, deixar cozinhar do outro lado e retirar.
Servir com mel, manteiga, doce, queijo.
Enfim, com o que gostarem.
Acompanhamos com um chá de lucia-lima caseira.

Estava maravilhoso.
A massa fui eu que fiz enquanto o maridão dava de jantar ao D., a parte de fritar quem fez foi o maridão enquanto fui deitar o D.

Experiência de bolo

O meu menino está quase a fazer 1 ano, e nós já andamos a pensar na festinha que lhe vamos fazer.
Será uma coisa pequena, só para a família, até porque o D. se assusta bastante com muita gente e com "estranhos", sendo que "estranhos" para ele é estar mais de uma semana e meia sem ver essa pessoa.
A única pessoa que ele nunca estranha é o meu avô, o bisavô dele. É engraçado, mas ele nunca o estranhou, até vai para o colo dele e fica muito quietinho, parece que sabe que o bisavô já não tem muita força para pegar nele, mas que aquele colo é bom, então fica quieto a saboreá-lo. :)

Enfim. Voltando à festa.
Este fim-de-semana decidi fazer um teste do bolo que lhe quero fazer.
Andei a ver na internet ideias, comprei o material, mas esqueci-me de comprar a massa branca. Por isso, o boneco ficou um bocadinho escuro, mas quando for a sério vai ficar mais giro. Ou assim, espero.

E aqui está ele.

 Um pormenor de uma flor.

O bolo é o bolo de cenoura divinal da Gisa.

Estava muito bom.

Decoração de bolo

Como disse no último post estive ausente do blogger, mas não estive parada.
Aqui há uns meses vinha um voucher de oferta numas embalagens da Coca-Cola e uma das coisas que podiamos escolher era um workshop de decorações de bolos.
Eu sempre quis aprender a fazer, mas nunca me aventurei em casa sozinha porque não sabia se tinha jeito para a coisa, e os materiais necessários ainda ficam caros (se não tornarem a ser usado, é claro!), assim aproveitei este voucher e lá fui eu.

Fui fazer um workshop de decorações de bolos para iniciados no Isto faz-se e para quem queira experimentar recomendo vivamente.

O bolo já coberto com a pasta de açúcar.

O urso em processo de fabrico.

O urso acabado.

E o bolo acabado, modéstia à parte acho que não ficou nada mal, para primeiro bolo.

Os bolinhos de todas.

Agora acho que já me vou aventurar a decorar o bolo do 1º aniversário do D.